Découvrez l’histoire et les particularités du whisky Glendullan, ses millésimes réputés, et ses différences avec d’autres whiskies de la région de Speyside.
Glendullan en deux mots
Glendullan est un whisky écossais de Speyside, connu pour son profil léger et fruité. Fondée en 1897, la distillerie est aujourd’hui célèbre sous la marque The Singleton, principalement destinée au marché nord-américain.
Histoire de Glendullan et de la distillerie
La distillerie Glendullan a été fondée en 1897 par William Williams & Sons, une société de blending d’Aberdeen. Située à Dufftown, dans la région de Speyside, Glendullan a rapidement gagné en notoriété, devenant le whisky préféré du roi Édouard VII en 1902. En 1919, la distillerie a été intégrée à Macdonald, Greenlees & Williams Distillers, puis en 1926, elle a été rachetée par la Distillers Company Limited (DCL). La distillerie a connu plusieurs rénovations, notamment en 1962 et en 1972, lorsque Glendullan 2 a été construit juste à côté de l’original. En 1985, la distillerie originale a été fermée, et depuis lors, la production se fait exclusivement dans les nouvelles installations. En 2007, Diageo a lancé la marque The Singleton of Glendullan, visant principalement le marché américain.
Localisation de la distillerie Glendullan
Glendullan est située à Dufftown, une ville souvent décrite comme la « capitale du whisky » en Écosse. La distillerie se trouve sur les rives de la rivière Fiddich et utilise l’eau pure des sources des Collines de Convall pour sa production. Cette eau de haute qualité, combinée au climat tempéré de Speyside, contribue au développement des arômes distinctifs des whiskies de Glendullan. La région de Speyside est réputée pour ses conditions idéales pour la production de whisky, ce qui explique pourquoi tant de distilleries célèbres, telles que Glenfiddich et Balvenie, s’y trouvent également.
Particularités du Glendullan
Le whisky Glendullan est connu pour son profil aromatique léger et fruité, souvent décrit comme herbacé avec des notes de pomme verte, de poire et de vanille. La distillation lente et la fermentation prolongée en cuves de bois et d’acier inoxydable contribuent à ce caractère unique. Les whiskies de Glendullan sont généralement vieillis en fûts de chêne américain et européen, ce qui ajoute des couches de saveurs complexes telles que le caramel, les épices et les fruits secs. Le Singleton of Glendullan 12 ans, par exemple, présente des arômes de fruits tropicaux et de vanille avec une finale douce et épicée. D’autres expressions, comme le 18 ans, offrent des notes plus profondes de chocolat noir, de noix et de tabac.
Les whiskies réputés de Glendullan
Parmi les whiskies les plus réputés de Glendullan, on trouve :
- The Singleton of Glendullan 12 ans : Apprécié pour ses arômes de fruits tropicaux, de vanille et une finale douce et épicée. Prix approximatif : 40-50 euros.
- The Singleton of Glendullan 15 ans : Ce whisky présente des notes de caramel, de fruits secs et de miel. Prix approximatif : 60-70 euros.
- The Singleton of Glendullan 18 ans : Connu pour ses arômes riches de chocolat noir, de noix et de tabac, il est très prisé des connaisseurs. Prix approximatif : 90-100 euros.
- Glendullan 23 ans : Une édition rare avec des notes complexes de fruits secs, de bois et de cuir. Prix approximatif : 250-300 euros.
Comparaison avec d’autres whiskies de la région
Comparé à d’autres whiskies de Speyside, Glendullan se distingue par son profil aromatique léger et fruité. Alors que des distilleries comme Macallan ou Glenlivet se concentrent sur des notes plus intenses de sherry ou de bourbon, Glendullan offre une alternative plus douce et plus accessible, souvent décrite comme herbacée et fruitée. Cette légèreté en fait un excellent choix pour ceux qui découvrent les single malts de Speyside ou qui préfèrent des whiskies moins tourbés et moins épicés.
Contacts
Adresse de la distillerie :
Glendullan Distillery
Dufftown, Moray
AB55 4DJ, Écosse
Site internet :
www.thesingleton.com
Glendullan est un whisky de Speyside qui se distingue par son profil léger et fruité, son histoire riche et ses méthodes de production traditionnelles. Offrant une gamme de single malts sous la marque The Singleton, Glendullan continue de séduire les amateurs de whisky à la recherche d’une expérience douce et équilibrée. Sa production en grande partie destinée aux blends ajoute à son caractère unique, faisant de Glendullan une distillerie à découvrir pour tout amateur de whisky.
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