Explorez le whisky Glen Spey, un single malt de Speyside aux caractéristiques uniques, façonné par une histoire riche et une production artisanale.
Glen Spey, une distillerie discrète mais digne d’intérêt, est située au cœur de la région du Speyside en Écosse. Fondée à la fin du 19ème siècle, elle est connue pour produire un single malt distinctif, principalement utilisé dans les assemblages de whisky, mais qui mérite d’être découvert en tant que tel.
Localisation de la distillerie Glen Spey
Nichée dans la ville de Rothes, dans le comté de Moray, la distillerie Glen Spey est entourée par les paysages pittoresques de la région du Speyside, réputée pour être le cœur du whisky écossais. Cette localisation offre un accès à des ingrédients de première qualité, notamment l’eau pure de la source Deonie Burn, essentielle à la production de leur whisky.
Le Speyside est célèbre pour sa concentration élevée de distilleries de whisky, chacune apportant sa propre touche unique au paysage du whisky écossais. Glen Spey, bien qu’étant moins connue que certaines de ses voisines, joue un rôle clé dans cette communauté en raison de son style distinctif et de son approche de la distillation.
Historique de la distillerie de sa création à aujourd’hui
La distillerie Glen Spey a été fondée en 1878 par James Stuart, initialement sous le nom de « Mill of Rothes », servant de moulin à avoine. En 1887, elle est transformée en distillerie et renommée Glen Spey, lorsque Stuart vend l’établissement à W&A Gilbey, un producteur de gin londonien s’aventurant dans le scotch pour la première fois.
Au fil des années, Glen Spey a connu plusieurs changements de propriétaires. En 1962, W&A Gilbey fusionne avec United Wine Traders pour former International Distillers and Vintners (IDV), et en 1997, IDV fusionne avec Guinness pour former Diageo, le propriétaire actuel de Glen Spey.
Glen Spey est restée relativement discrète dans le monde du whisky, principalement utilisée dans des mélanges comme le J&B. Cependant, la distillerie a gagné une certaine reconnaissance avec la sortie de ses single malts dans la gamme ‘Flora & Fauna’ de Diageo.
Les particularités du whisky de Glen Spey
Le whisky de Glen Spey se distingue par son caractère léger et huileux, avec des notes de noisette. Ce profil unique est en partie dû à l’utilisation d’un tuyau de purificateur dans son processus de production, qui ajoute une légère onctuosité à l’esprit du whisky.
L’appréciation en goût et dégustation
Le whisky Glen Spey offre une expérience de dégustation subtile et raffinée. Ses saveurs sont délicatement équilibrées, avec une douceur maltée accompagnée de notes de fruits et de noix. La texture légèrement huileuse ajoute de la complexité sans être envahissante, rendant ce whisky agréable aussi bien pour les connaisseurs que pour les nouveaux amateurs.
Quels millésimes de whisky acheter
Les expressions de Glen Spey sont relativement rares, mais quelques-unes se démarquent. La version dans la gamme ‘Flora & Fauna’ est un excellent point de départ pour découvrir la distillerie. Les éditions spéciales, comme le Glen Spey 21 ans d’âge sorti dans les ‘Special Releases’ de Diageo, sont également recherchées pour leur caractère unique et leur complexité accrue.
Le prix approximatif en euros
Les whiskies Glen Spey sont généralement abordables, avec des prix d’entrée de gamme autour de 40 à 70 euros. Les éditions limitées et les millésimes plus anciens peuvent coûter significativement plus cher, en fonction de leur rareté et de leur âge.
Contacts
Adresse de la distillerie : Glen Spey Distillery, Rothes, Moray, AB38 7AT, Royaume-Uni
Téléphone : +44 1340 832000
Note : La distillerie n’est pas ouverte au public.
Glen Spey est une distillerie qui mérite une reconnaissance plus large pour la qualité de son single malt. Avec un caractère distinctif et une histoire riche, elle incarne l’essence du whisky Speyside tout en offrant quelque chose d’unique et de différent.
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