Explorez le caractère unique de Glen Mhor, une distillerie écossaise historique, à travers son histoire, ses whiskies et ses saveurs distinctives.
L’article offre une exploration approfondie de la distillerie Glen Mhor, retraçant son histoire, sa localisation, les caractéristiques uniques de ses whiskies, et offrant des recommandations sur les millésimes et les types à rechercher. Il fournit également des informations pratiques pour les amateurs de whisky.
Localisation de la distillerie Glen Mhor
Située à Inverness, en Écosse, Glen Mhor jouit d’une position géographique privilégiée. Fondée en 1892 près du canal de Caledonian, cette localisation offrait des avantages logistiques pour le transport des matières premières et du whisky fini. L’eau utilisée pour la distillation provenait de la rivière Ness, contribuant à la saveur unique du whisky. La région d’Inverness, connue pour son climat frais et ses paysages pittoresques, ajoute à l’aura de Glen Mhor, en offrant un environnement idéal pour le vieillissement du whisky.
Historique de la distillerie
Glen Mhor a été fondée par John Birnie et James Mackinlay en 1892. Sa construction a coïncidé avec l’expansion rapide de l’industrie du whisky écossais. La distillerie a prospéré au début du XXe siècle, malgré les défis de la Première Guerre mondiale et de la prohibition américaine. Elle a subi plusieurs changements de propriété au fil des ans, reflétant l’évolution du marché du whisky. La distillation a été interrompue pendant la Seconde Guerre mondiale, mais elle a repris rapidement après. Dans les années 1970, Glen Mhor a connu des modernisations, mais a malheureusement été fermée et démolie en 1983, en raison de la surproduction et des changements dans l’industrie. Aujourd’hui, les whiskies de Glen Mhor sont considérés comme des collectibles rares.
Les particularités du whisky de Glen Mhor
Les whiskies Glen Mhor sont connus pour leur caractère robuste et leur profil gustatif complexe. La distillation traditionnelle, l’utilisation d’alambics en cuivre et le vieillissement en fûts de chêne conféraient à Glen Mhor un goût distinctif avec des notes de fruits, de tourbe et de fumée.
Appréciation en goût et dégustation
Les whiskies Glen Mhor sont réputés pour leur richesse et leur profondeur. Les amateurs notent souvent une palette aromatique variée, allant des notes fruitées et florales aux touches plus terreuses et fumées. La complexité des saveurs est accentuée par un vieillissement prolongé, qui ajoute des nuances de vanille, de caramel et de bois.
Marques, Types et Millésimes recommandés
Parmi les sélections notables, on trouve le Glen Mhor 1980, apprécié pour sa rareté et sa richesse en goût. Les éditions limitées des années 1960 et 1970 sont également très prisées. Chaque bouteille offre une expérience gustative unique, reflétant les spécificités de son année de production.
Prix approximatif en euros
Les prix varient considérablement en fonction de l’âge et de la rareté, allant de quelques centaines à plusieurs milliers d’euros pour les bouteilles les plus recherchées.
Glen Mhor reste un chapitre fascinant de l’histoire du whisky écossais. Ses whiskies, bien que rares, continuent de captiver les connaisseurs du monde entier, témoignant de l’héritage indélébile de cette distillerie historique.
Retour sur la page du whisky de Speyside.