Découvrez le voyage historique de la distillerie Coleburn, sa localisation, ses particularités gustatives et les expressions recommandées pour les connaisseurs. Dans cet article, nous explorons la distillerie Coleburn, de son emplacement stratégique en Speyside à son histoire riche, en passant par les spécificités gustatives de ses whiskies et les recommandations pour les amateurs.
Dans le vaste panorama du whisky écossais, certaines distilleries, bien que silencieuses, racontent une histoire riche et intrigante. Coleburn est l’une de ces distilleries. Son voyage, de sa création à son silence actuel, mérite une exploration détaillée.
Localisation de la distillerie Coleburn:
Située près d’Elgin, dans la région emblématique de Speyside, Coleburn bénéficie de toutes les richesses naturelles de cette région fertile. Le climat doux, les sols riches et les eaux pures des rivières avoisinantes ont fourni un terrain idéal pour la production de whisky.
Historique de la distillerie
Fondée en 1897, Coleburn a été établie pendant le boom du whisky de la fin du XIXe siècle. Tout au long du XXe siècle, elle a connu plusieurs propriétaires et a traversé diverses phases économiques. Malheureusement, comme de nombreuses distilleries, elle n’a pas survécu à la surproduction des années 1980 et a cessé sa production en 1985. Bien que la distillation ait cessé, le caractère et le charme de ses whiskies continuent de vivre à travers les bouteilles restantes.
Les particularités du whisky de Coleburn:
Les whiskies de Coleburn sont connus pour leur profil moyennement corsé avec des notes florales et fruitées. La légère tourbe, combinée à des nuances de fruits secs, de vanille et d’épices, en fait un whisky typique de Speyside mais avec une touche distincte.
L’appréciation en goût et dégustation:
À la dégustation, Coleburn offre une douce introduction avec des notes florales suivies d’une riche palette de fruits secs, de vanille et d’une touche d’épices. La finale est douce, légèrement épicée, laissant une impression durable de malt et de chêne.
Quels millésimes de whisky acheter
- Coleburn 1979 Rare Malts: Une expression vintage, illustrant parfaitement le profil de Coleburn avec sa complexité et sa profondeur.
- Coleburn 1981 Signatory Vintage: Une autre édition exceptionnelle, offrant un aperçu du caractère de la distillerie avec une finesse supplémentaire.
Le prix approximatif en euros:
En raison de sa rareté, les bouteilles de Coleburn peuvent être chères. Le 1979 Rare Malts peut atteindre jusqu’à 600€, tandis que le 1981 Signatory Vintage se situe autour de 400€.
Contacts:
Adresse de la distillerie:
Coleburn Distillery, Longmorn, Elgin, Moray, Écosse
(Note: La distillerie n’est plus en activité et il est donc recommandé de rechercher des informations sur les bouteilles de Coleburn auprès de revendeurs spécialisés.)
Coleburn, malgré son silence actuel, reste un témoin précieux de l’histoire du whisky écossais. Chaque bouteille existante est un rappel de son héritage, offrant aux amateurs une chance de déguster un morceau d’histoire. Son caractère unique, sa riche histoire et sa localisation stratégique en font un sujet fascinant pour tout amateur de whisky.
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