Découvrez l’histoire et les particularités du whisky GlenDronach, ses millésimes réputés et ses différences avec d’autres whiskies de la région.
GlenDronach en deux mots
GlenDronach est un whisky écossais célèbre pour ses single malts vieillis en fûts de sherry. Fondée en 1826, la distillerie se distingue par ses arômes riches et complexes, souvent décrits comme épicés et fruités.
Histoire de GlenDronach et de la distillerie
La distillerie GlenDronach a été fondée en 1826 par James Allardice dans la vallée de Forgue, près de Huntly, Aberdeenshire. En 1837, un incendie dévastateur a presque entièrement détruit la distillerie, qui a été reconstruite par Walter Scott en 1852. En 1920, la distillerie a été rachetée par le capitaine Charles Grant, le plus jeune fils de William Grant de Glenfiddich. Sous sa direction, la distillerie a prospéré, restant dans la famille Grant jusqu’à son acquisition par William Teacher & Sons en 1960, qui a doublé sa capacité de production en ajoutant deux alambics supplémentaires. En 1976, GlenDronach est passée sous le contrôle d’Allied Distillers, puis de Pernod Ricard en 2005, avant d’être achetée par la BenRiach Distillery Company en 2008. En 2016, la distillerie a été acquise par le groupe américain Brown-Forman.
Localisation de la distillerie GlenDronach
La distillerie GlenDronach est située dans la vallée de Forgue, près de Huntly, dans les Highlands orientaux de l’Écosse. Cette région est réputée pour ses conditions idéales de production de whisky, grâce à son climat tempéré et ses ressources en eau pure. L’eau utilisée pour la production provient du Dronach Burn, une source locale qui contribue au caractère unique du whisky. La proximité de cette source et l’utilisation de fûts de sherry pour le vieillissement jouent un rôle crucial dans le développement des arômes riches et complexes du GlenDronach. La distillerie, entourée de paysages pittoresques, bénéficie également d’un environnement propice à la maturation lente et régulière de ses whiskies.
Particularités du GlenDronach
GlenDronach est particulièrement apprécié pour ses whiskies vieillis en fûts de sherry, principalement Oloroso et Pedro Ximénez, qui confèrent des arômes de fruits secs, de caramel et d’épices. Le GlenDronach 12 ans, par exemple, est décrit comme ayant des notes de sucre brun, de cerises Amarena et d’épices. Le GlenDronach 18 ans « Allardice » est connu pour ses arômes puissants de réglisse, de dattes et de tabac, tandis que le GlenDronach 21 ans « Parliament » est renommé pour ses notes de miel, de noix et de chocolat noir. Ces caractéristiques distinctives sont le résultat de la méthode de production traditionnelle et de l’attention portée à la qualité des fûts utilisés pour le vieillissement.
Les whiskies réputés de GlenDronach
Parmi les whiskies les plus renommés de GlenDronach, on trouve :
- GlenDronach 12 ans : Vieilli en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez, il offre des arômes de fruits secs, de sucre brun et d’épices. Prix approximatif : 45-55 euros.
- GlenDronach 18 ans « Allardice » : Entièrement vieilli en fûts de sherry Oloroso, ce whisky présente des notes de réglisse, de dattes et de tabac. Prix approximatif : 120-140 euros.
- GlenDronach 21 ans « Parliament » : Vieilli en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez, il est reconnu pour ses arômes de miel, de noix et de chocolat noir. Prix approximatif : 200-220 euros.
- GlenDronach 25 ans : Offrant des saveurs profondes et complexes de chocolat noir, de café et de fruits confits, ce whisky est très apprécié des connaisseurs. Prix approximatif : 300-350 euros.
Comparaison avec d’autres whiskies de la région
GlenDronach se distingue des autres whiskies des Highlands, comme Glenfiddich, par son vieillissement exclusif en fûts de sherry. Alors que d’autres distilleries peuvent utiliser une variété de fûts, GlenDronach se concentre sur les fûts de sherry pour développer des arômes riches et complexes. Cette spécificité lui confère un profil aromatique unique, souvent décrit comme plus épicé et fruité que ses homologues. De plus, GlenDronach a su conserver des méthodes de production traditionnelles, telles que l’utilisation de la distillation au feu de charbon jusqu’en 2005, ce qui ajoute à son caractère distinctif.
Contacts
Adresse de la distillerie :
GlenDronach Distillery
Forgue, Huntly
Aberdeenshire, AB54 6DB, Écosse
Site internet :
www.GlenDronachdistillery.co.uk
Le whisky GlenDronach se distingue par son riche héritage, ses méthodes de production traditionnelles et son vieillissement en fûts de sherry de haute qualité. Avec une gamme de single malts appréciés pour leurs arômes complexes et leur profondeur de saveurs, GlenDronach continue de séduire les amateurs de whisky à travers le monde.
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