The Glenlivet lance un whisky de 55 ans d’âge dans sa nouvelle collection Eternal. Seulement 100 bouteilles disponibles à un prix de 55 000 dollars chacune.
La distillerie The Glenlivet a lancé une édition ultra-limitée d’un whisky de 55 ans d’âge, issue d’un fût unique, dans sa nouvelle Eternal Collection. Ce single malt, vendu à 55 000 dollars la bouteille, met en avant les saveurs fruitées et florales qui caractérisent The Glenlivet. Cette édition exclusive, limitée à 100 bouteilles dans le monde, marque une nouvelle étape pour cette distillerie, qui n’avait pas encore franchi le cap des whiskies de plus de 50 ans dans sa production directe. Cet article détaille l’importance de cette collection et ses particularités uniques.
Un whisky rare : The Glenlivet et l’édition de 55 ans
The Glenlivet a surpris le monde du whisky en lançant une édition extrêmement rare de son single malt, un whisky de 55 ans d’âge provenant d’un fût unique. Ce lancement, baptisé The Glenlivet Eternal Collection, First Edition, est limité à seulement 100 bouteilles. La distillerie, située dans la région du Speyside, est mondialement reconnue pour ses whiskies aux saveurs légères et fruitées, caractéristiques de son profil aromatique. Cette nouvelle édition est particulièrement importante car elle marque la première incursion directe de la distillerie dans le segment des whiskies très âgés.
Historiquement, The Glenlivet s’est concentrée sur des whiskies de 12, 18 ou 25 ans d’âge. Cependant, d’autres distilleries, comme Benromach ou Highland Park, ont déjà proposé des whiskies de plus de 50 ans, et The Glenlivet devait entrer dans ce marché pour rivaliser sur le segment du super-premium. Ce 55 ans se distingue par ses arômes complexes et une palette de saveurs qui met en valeur le caractère unique du whisky, même après une si longue maturation. Avec un prix fixé à 55 000 dollars (environ 52 000 euros), cette édition est l’une des plus coûteuses jamais proposées par la distillerie.
Le profil unique de The Glenlivet : un défi pour la maturation longue
Le profil aromatique de The Glenlivet est principalement connu pour sa légèreté, avec des notes florales et fruitées. Cela contraste fortement avec des whiskies plus robustes et tourbés comme ceux d’Islay, ou ceux influencés par le sherry comme le Macallan. Cependant, cette caractéristique qui fait la renommée de The Glenlivet présente un défi lorsque le whisky est vieilli sur de longues périodes. En effet, les saveurs légères et fruitées sont souvent les premières à s’estomper au fil des ans.
Ce whisky de 55 ans parvient toutefois à préserver ces arômes délicats tout en développant de nouvelles notes complexes. Sur le plan sensoriel, le nez de cette édition est marqué par des fruits d’automne tels que des poires pochées et des oranges de Séville, accompagnées de touches plus riches de dattes et de noisettes grillées. Ces saveurs sont équilibrées par la présence de chocolat noir et d’épices telles que la cannelle et la noix de muscade.
Sur le palais, les arômes sont encore plus profonds avec des touches de confiture de cassis, de fudge à la vanille et de gingembre cristallisé, tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à des notes d’orange zestée. Le whisky est embouteillé à un taux d’alcool de 42,2%, une concentration relativement modeste pour un single malt aussi vieux, mais qui permet de mieux révéler les nuances fruitées et épicées.
Une édition ultra-limitée : un modèle de rareté
L’un des éléments clés de cette sortie est la limitation à 100 bouteilles, ce qui renforce la rareté et l’exclusivité de ce whisky. La production de whiskies aussi anciens nécessite un processus de vieillissement attentif et une sélection méticuleuse des fûts. En effet, tous les whiskies ne supportent pas un vieillissement aussi long sans perdre en qualité. The Glenlivet a donc pris son temps pour choisir le fût idéal, qui non seulement préserve le profil fruité de la distillerie, mais ajoute également des couches de complexité au whisky.
À titre de comparaison, des éditions similaires, comme le Dalmore 60 ans, se sont vendues à des prix allant jusqu’à 1,5 million de dollars (environ 1,4 million d’euros), ce qui montre que bien que The Glenlivet soit chère, elle reste dans la norme pour les whiskies de cet âge. Les collectionneurs et amateurs de whisky haut de gamme sont prêts à débourser des sommes considérables pour de telles éditions limitées, et ce 55 ans est déjà considéré comme un investissement.
Conséquences économiques et marché des whiskies anciens
Le marché des whiskies âgés est en pleine croissance, en particulier pour les single malts écossais. En 2022, les ventes de whiskies âgés de plus de 30 ans ont augmenté de 15%, selon les données de l’industrie, avec une demande croissante venant des marchés asiatiques, notamment la Chine et le Japon. Les amateurs recherchent des expressions rares et des éditions limitées pour leur collection, ce qui pousse les prix à la hausse.
Le whisky de 55 ans de The Glenlivet s’inscrit donc dans cette dynamique et répond à la demande des consommateurs de spiritueux haut de gamme. Ces whiskies sont souvent perçus comme des investissements. En effet, des bouteilles de ce calibre, une fois épuisées sur le marché primaire, peuvent voir leur prix doubler ou même tripler sur le marché secondaire. Les whiskies de grande rareté sont souvent mis aux enchères et atteignent des prix bien au-delà de leur valeur initiale.
Les implications pour l’industrie sont significatives. Avec cette sortie, The Glenlivet affirme sa place parmi les distilleries capables de produire des whiskies extrêmement vieux sans compromettre la qualité. Cela permet à la marque de se positionner aux côtés d’autres producteurs de Speyside comme Glenfiddich ou Macallan, qui ont déjà des gammes de whiskies de plus de 50 ans.