Découvrez l’histoire et les particularités du whisky Glenugie, un single malt écossais rare et recherché, provenant d’une distillerie aujourd’hui disparue.
Glenugie est un whisky single malt écossais rare, produit autrefois dans la distillerie éponyme située à Peterhead. Fermée en 1983, ses whiskies sont aujourd’hui très prisés des collectionneurs pour leur qualité exceptionnelle.
Histoire de Glenugie et de la distillerie
La distillerie Glenugie a été fondée en 1831 à Peterhead, une ville portuaire de l’Aberdeenshire, au nord-est de l’Écosse. Initialement nommée Invernettie, elle a changé de propriétaire et de nom à plusieurs reprises au cours de son existence mouvementée. Au XIXᵉ siècle, la distillerie a souvent été confrontée à des difficultés financières, entraînant des fermetures temporaires et des reprises d’activité.
En 1875, elle a été rebaptisée Glenugie Distillery. Durant le début du XXᵉ siècle, la distillerie a survécu aux turbulences de l’industrie du whisky, notamment pendant la Première Guerre mondiale et la Prohibition aux États-Unis. Elle a connu une période de prospérité après la Seconde Guerre mondiale, sous la propriété de Seager Evans & Co, puis de Long John Distillers, qui ont modernisé les installations.
Cependant, la crise pétrolière des années 1970 et la surproduction de whisky en Écosse ont entraîné une baisse de la demande mondiale. En 1983, Glenugie a définitivement fermé ses portes, victime des restructurations de l’industrie. Les bâtiments ont été démolis et le site a été réaffecté à des usages industriels. Depuis lors, aucun whisky n’est produit sous le nom de Glenugie. Les stocks restants ont été embouteillés par des maisons indépendantes, rendant ces whiskies rares et très recherchés.
Localisation de la distillerie Glenugie
La distillerie Glenugie était située à Peterhead, une ville côtière de l’Aberdeenshire, dans le nord-est de l’Écosse. Cette région, proche de la mer du Nord, bénéficie d’un climat maritime frais et humide. Ces conditions climatiques influencent le processus de maturation du whisky, apportant des caractéristiques uniques aux spiritueux produits.
Le site de la distillerie se trouvait près de l’estuaire de la rivière Ugie, dont elle tirait son nom. L’eau utilisée pour la distillation provenait de sources locales, réputées pour leur pureté. Cette eau douce contribuait à la douceur et à la finesse du whisky Glenugie.
La proximité de la mer permettait également un accès facile aux matières premières et facilitait le transport du whisky vers d’autres régions et pays. Les vents marins et l’air salin pouvaient influencer subtilement le vieillissement du whisky en fûts, ajoutant une dimension supplémentaire à son profil aromatique.
Particularités du Glenugie
Le whisky Glenugie est reconnu pour son caractère unique et sa complexité aromatique. Produit à partir d’orge maltée non tourbée, il offre un profil gustatif riche, mêlant des notes fruitées et florales. On y retrouve des arômes de miel, de pomme, de poire et parfois de fruits tropicaux, accompagnés de nuances de vanille et de caramel.
La distillerie utilisait des méthodes de production traditionnelles, avec une attention particulière portée à chaque étape du processus. La maturation s’effectuait principalement en fûts de chêne ayant contenu du sherry ou du bourbon, ce qui ajoutait des notes épicées et boisées au whisky. Certains embouteillages présentent également des touches de chocolat noir, de café et de fruits secs.
En bouche, le Glenugie est souvent décrit comme doux et équilibré, avec une texture onctueuse. La finale est longue et complexe, laissant des saveurs persistantes. Chaque millésime offre des caractéristiques spécifiques, reflétant les conditions de production de l’époque.
Les whiskies Glenugie sont rares, ce qui contribue à leur aura parmi les connaisseurs. Les embouteillages sont principalement réalisés par des maisons indépendantes, chaque lot étant unique en raison des fûts utilisés et du temps de maturation.
Les whiskies réputés de Glenugie
Parmi les whiskies les plus réputés de Glenugie, le Glenugie 30 ans 1977 embouteillé par Signatory Vintage est particulièrement prisé. Vieilli pendant trois décennies, il offre des arômes profonds de fruits secs, de miel et de chêne. Son prix avoisine les 1 500 euros pour une bouteille de 700 ml, reflet de sa rareté.
Le Glenugie 1980 est un autre embouteillage notable, souvent proposé après 25 ans de maturation. Ce whisky présente des notes de vanille, de fruits du verger et une légère touche épicée. Il est généralement disponible pour environ 800 euros la bouteille.
Le Glenugie 1967, embouteillé par Gordon & MacPhail, est également très recherché. Après plus de 40 ans en fût, il offre une complexité aromatique exceptionnelle, avec des notes de chocolat noir, de café et de fruits exotiques. Ce millésime rare peut atteindre un prix supérieur à 2 000 euros.
Ces whiskies sont réputés non seulement pour leur âge, mais aussi pour la qualité du spiritueux produit à l’époque. La fermeture de la distillerie a limité le nombre de bouteilles disponibles, augmentant leur valeur sur le marché des collectionneurs.
Comparaison avec d’autres whiskies de la région
Glenugie se distingue des autres whiskies du nord-est de l’Écosse par son profil aromatique unique et sa rareté. Alors que d’autres distilleries de la région, comme Glen Garioch, produisent des whiskies plus robustes avec des notes tourbées, Glenugie offre une douceur et une complexité fruitée inhabituelles pour la région.
Les méthodes de production traditionnelles et l’utilisation spécifique de fûts de sherry ont contribué à créer un whisky aux caractéristiques distinctives. De plus, l’influence maritime de sa localisation à Peterhead ajoute des nuances subtiles que l’on ne retrouve pas forcément dans les whiskies produits plus à l’intérieur des terres.
La rareté du Glenugie le différencie également. Contrairement aux distilleries encore en activité, les stocks de Glenugie sont limités aux réserves existantes, ce qui en fait un whisky particulièrement précieux pour les amateurs et les collectionneurs.
Contacts
Adresse de la distillerie :
La distillerie Glenugie n’existe plus depuis sa fermeture en 1983. Le site original se trouvait à :
Glenugie Distillery
Peterhead
Aberdeenshire
Écosse
Il n’y a pas de site internet officiel pour la distillerie Glenugie, car elle n’est plus en activité.
Glenugie est un témoignage précieux de l’histoire du whisky écossais. Ses whiskies rares, aux arômes complexes et raffinés, reflètent un savoir-faire traditionnel aujourd’hui disparu. Pour les passionnés, déguster un Glenugie est une occasion unique de savourer un morceau d’héritage écossais.